Zutaten
200 g geräucherte Lachsforelle
2 Knoblauchzehen
1 Bio Zitrone
1 Gurke
2 Frühlingszwiebeln
1 Eßl. Dill
2 Eßl. Olivenöl
1-2 Tl Kren
1 Tl Salz
Zubereitung
Die geräucherte Lachsforelle in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein schneiden und mit dem Fisch vermengen.
Die Zitrone heiß waschen und den Abrieb und Saft der Zitrone unter den Lachs mischen, anschließend in den Kühlschrank stellen.
Für den Gurkensalat die Gurke in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Dill und Öl marinieren.
Den Fisch abwechselnd mit dem Gurkensalat in Gläser schichten oder zusammen servieren.
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