Zutaten:
4-5 mittelgroße Süßkartoffel
1 1/2 Eßl. Speisestärke
2-3 Eßl. Olivenöl
Salz
Zubereitung:
Die Süßkartoffel reinigen, schälen und in Pommesgröße schneiden.
Dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und dort für 20 Minuten liegen lassen, dadurch tritt die Stärke aus.
Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Die Pommes mit einem Küchentuch gut abtupfen und die Speisestärke hinzufügen und gut vermengen.
Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen und nochmals gut vermengen.
Auf mittlerer Schiene für 30 bis 35 Minuten goldgelb backen.
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