Zutaten
200 g rote Linsen
1 Karotte
300 g Paprika
1 Zwiebel
2 Eßl. ÖL
1 Tl Oregano
2 Eßl. Tomatenmark
400 g gehackte Dosentomaten
400 ml Gemüsebrühe
1 Tl Paprikapulver
1.2 Tl Salz
100 ml Sahne
Zubereitung
Die Linsen waschen und abtropfen lassen.
Die Karotte und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und fein hacken und mit Öl in einem Topf erhitzen.
Das Tomatenmark hinzugeben und kurz rösten.
Linsen, Paprika und Karotten hinzufügen, umrühren und mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe aufgießen.
Das Ragout mit Paprikapulver und Salz würzen und bei niedriger Hitze für 20 Minuten köcheln.
Zum Schluss die Sahne dazugeben.
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